Domenico Aprilia 
Quante volte in casa, specie da noi italiani, ci sfugge l’energia “fantasma” che i dispositivi in standby continuano a usare? Sembra poca cosa, e invece – vi assicuro – pesa sulla bolletta molto più di quanto si pensi, senza contare qualche rischio per la sicurezza domestica. Una spina staccata può sembrare uno sforzo minimo, ma … Leggi tutto
Nel mezzo di ogni cucina casalinga dove si preparano dolci fatti a mano, la pasta frolla rappresenta un punto di partenza insostituibile. Prepararla può sembrare una passeggiata, invece richiede un equilibrio delicato tra gli ingredienti principali che definiscono la sua consistenza, la fragranza e il sapore. In gioco c’è soprattutto la scelta della farina: meglio … Leggi tutto
Nel panorama della pasta fresca, la qualità della sfoglia è un dettaglio che spesso sfugge all’occhio, troppo concentrato sui prodotti finiti. Quanti sanno davvero quanto pesa mantenere invariato spessore e consistenza in ogni singolo foglio? Anche una piccola variazione può incidere sul risultato, specie con ravioli o gnocchi, pezzi iconici della tradizione italiana. Negli ultimi … Leggi tutto
Il profumo intenso del ragù che sobbolle a fuoco lento in cucina racconta una storia ben più ricca di una semplice ricetta: quella di una tecnica affilata e un’attenzione meticolosa ai dettagli. Dietro ogni cucchiaio di salsa densa e saporita si cela un processo preciso, fatto di scelte ragionate e – cosa non da poco … Leggi tutto
Quando le giornate si fanno fredde, molti cercano dentro casa un modo per portare un po’ di natura che colori e vivacizzi gli ambienti. Il ciclamino è sicuramente una scelta comune, soprattutto per chi abita in città, dove gli spazi verdi non abbondano mai. Per mantenere la bellezza e la vita di questa pianta in … Leggi tutto
Chiunque viva con un gatto sa quanto possa diventare difficile la giornata quando quel miagolio insistente – sì, proprio quello continuo e fastidioso – riempie ogni angolo della casa. Ma non si tratta solo di un rumore di fondo: dietro quel verso c’è un vero linguaggio felino, un modo per esprimere bisogni e stati d’animo. … Leggi tutto
Se ti capita di fare la spesa, noterai come l’acqua in bottiglia sia diventata praticamente un must per tantissimi. Non è tutta uguale, sai? Dietro a questa apparente semplicità si celano differenze non da poco – soprattutto nella composizione chimica – che impattano in modo diretto sulla salute, in particolare sui reni. Un dettaglio che … Leggi tutto